Gennemse Kategori

Kost

Nem lækker salat

Har lavet denne nemme og virkelige lækre salat bestående af spinatblade, mangofrugt, avokado og ristet pinjekerner. Den smagte af så meget i sig selv, at jeg undlod dressing.

Elsker at bruge frugt i mine salater, som gør den søde og friske på en og samme tid:-)

Skal du tage fiskeolie som gravid?

I går da jeg havde trænet og fået massage spiste jeg denne salat købt hos Brugsen.
Når jeg har lyst spiser jeg fisk og går efter de anbefalede 350 gram fisk om ugen, heraf gerne 200 gram fed fisk som anbefales af Fødevarestyrelsen. Når jeg skriver “lyst” er det forbi det min krop, når jeg er gravid virkelig er god til at fortælle mig, hvad den gerne vil have at spise, og hvad den ikke vil have:)
Fødevarestyrelsen skriver også, at du gerne må indtage større mængden end ovenstående bare du ikke indtager for mange rovfisk pga. ophobning af tungmetaller. Så budskabet er at du skal holde dig væk fra de fisk, som ophober miljøgifte.
Er vild med laks og også med tun. Tunen holder jeg mig fra, mens jeg er gravid.
Som du sikkert har set har der været flere artikler fremme med budskabet om at du kan reducere dit barns risiko for astma ved at indtage fiskeolie i 3. trimester. Dette budskab bygger på en større dansk undersøgelse. Dog vil Sundhedsstyrelsen ikke bakke budskabet op (endnu). De mener, der skal flere undersøgelser til, der peger i samme retning førend de vil komme med denne anbefaling.
Undersøgelsen bygger på doser der er op til 10 gange større end de mængder, der anbefales i dag.

 

Læs artiklen på videnskab.dk HER.

Hvis du vil tage fiskeolie vil jeg klart anbefale, at du tager fiskeolie af mærket Nordic Naturals. Dette i den flydende version og ej i kapsler.

 

Proteiner fra morgenstunden

Har lagt denne banan omelet op før, men gør det lige igen:-)

Det gør jeg fordi den simpelthen giver så god en start på dagen. Du får proteiner, der mætter og dækket dagens behov for frugt.

Har brugt 2 æg, en banan og en spiseske fuldkornsrismel. Blendet det og stegt den ved svag varme i økologisk smør. Ovenpå har jeg to små blodappelsiner.

At få startet dagen godt er fantastisk. Specielt hvis du føler dig mere sulten og/eller lækker sulten som gravid:-)

 

Nem lækker salat med quinoa

Har lavet denne lækre farverige salat bestående af cherry tomater, edamame bønner og quinoa.

Udover de smukke farver – så mætter den også virkelig godt:-)

Har ikke den store lyst til kød generelt (som gravid) og prøver at finde gode alternativer, der mætter og også indeholder proteiner.

Lækker morgenmad med banan omelet

Banan omelet som du kan se på billede er en super god måde at få proteiner på om morgenen på en virkelig lækker måde:-)

Det mætter helt fantastisk.

Tager 1/2 banan, 2 æg, en spiseske fuldkornsrismel og blender det. Steger det på panden i lidt smør ved svag varme.

Og dertil frisk frugt og i dag lidt mynteblade:-)

Bagt salat

  • Skær gulerødder, pastinak i chunks
  • Bland rødløg i store både i og mark champignon .
  • Timian/hvidløg/lidt mørk balsamico/rosmarin og sesam
  • Bag i ovn i 180 gr i 25-30 minutter.
  • Lav en dressing af en klat Mayo blendet med hvidløg, lidt sennep, citronsaft og salt& peber

Er jern til babyens hjerne?

Det spørgsmål stillede Benjamin – min søn på 9 år, da han så mig tage jern en morgen. Meget sødt udledt tænkte jeg:-) Pakken med jern står på badeværelset sammen med C-vitaminerne.

Jerntilskuddet optages bedst, hvis det indtages mellem måltiderne sammen med frugt- eller grøntsagsjuice eller en citrusfrugt. Det skyldes, at C-vitamin fremmer kroppens optagelse af jern.

Min mave er ikke til frugtjuice om morgenen her mens jeg er gravid. Som om der er for meget syre. Gjorde det en dag og det er den eneste gang under min graviditet jeg har kastet op. Derfor vælger jeg, at tage jern sammen med en C-vitaminpille.

Og så tager jeg dem, når jeg står op om morgenen. Har altid drukket vand om morgenen. Det gør jeg altid på badeværelset, mens jeg gør alt andet klar. Mig selv, vasketøj, børn, hund.

Da jeg tog jern under min første graviditet var det lidt hårdt for maven. Den du ser på billede her er rigtig god. Der kan jeg ikke mærke nogen forandring.

Fakta

  • Jern er et grundstof, som findes i små mængder i vores krop
  • Hvis vi ikke indtager tilstrækkelige mængder af jern, falder vores blodprocent, og vi får ikke nok ilt. Du kan blive træt og svimmel af for lav blodprocent
  • I graviditeten stiger jernbehovet, fordi dit foster og moderkagen bruger jern, og fordi mængden af dit blod bliver større
  • Sundhedsstyrelsen anbefaler, at du fra 10. graviditetsuge tager 40-50 mg jern dagligt i graviditeten 

6 om dagen – også som gravid

Anbefalinger for frugt og grønt er som, når du ikke er gravid 6 om dagen. Min krop har lige siden jeg blev gravid fortalt mig, at den helst vil have “let” mad. Har ikke været så meget til protein herunder “tungt” rødt kød. Og jeg har fokuseret på at få mine proteiner fra æg og yoghurt.

Hver eneste weekend når jeg har haft bedre tid har jeg gjort som jeg gjorde i morges. Lavet en lækker frugt salat ved siden af mine to blødkogte æg og ristet brød med smør og pålægschokolade (stjålet fra mine børn:-))

Frugtsalaten er lavet af mango, blåbær og passionsfrugt. Elsker passionsfrugt. Smager fantastisk synes jeg.

Morgenmad med en god fordeling af kostgrupperne

På billede ser du dagens morgenmad. Jeg elsker morgenmad. Gravid eller ikke gravid, så synes jeg det er det bedste måltid på dagen. Min appetit om morgenen har dog været meget svingende om morgenen her under min graviditet. Hvis jeg bare er det mindste træt er jeg ikke sulten. Og kan faktisk blive lidt kvalme-agtig, hvis jeg prøver at spise alligevel. Det jeg gør er at spise bare lidt. Og så spise det mere, når kroppen ligesom bliver sig selv igen op af formiddagen.

Min bedrehalvdel synes det er decideret sjovt, hvordan jeg kan ytre (med stor overbevisning), at de valg jeg træffer er noget min krop rent faktisk fortæller mig. Og ikke mit hoved. Ja, man skal nok være gravid for at forstå det:)

Men nyder et godt måltid morgenmad som på billede her, når det er weekend, og min krop har haft god tid til at vågne:) Hvis jeg er bare lidt træt, så har jeg mod normalt ingen appetit.

Tænk i de forskellige kostgrupper, når du laver/spiser din mad. Tænker i forhold til protein, frugt/grønt og de mere drøje energitætte kulhydrater som brødet på billede her.

Anbefaler alle de gravide jeg vejleder, at tage udgangspunkt i denne tallerkenmodel og fokuser på, at der ikke kommer for mange snacks ind mellem måltiderne af den usunde slags.  De fleste snacks er kulhydrater/sukker. Og hvis du spiser mange små måltider i løbet af dagen lander du samlet set på en anden fordeling af kostgrupperne end anvist på billede her. Og det vil oftes betyde, dels at du kommer til at indtage for meget energi end du forbrænder med øget vægt som resultat, dels at kostenssammensætning ikke opfylder anbefalingerne i forhold til protein, fibre, frugt/grønt, vitaminer, mineraler.

Min personlige erfaring er, at jeg primært har lyst til kulhydrat. Har specielt i starten af min graviditet haft hvad jeg vil betegne “kød-lede”. Har haft virkelig svært ved, at spise proteiner. Så har undervejs fundet en fin løsning ved at indtage protein via æg, yoghurt, bønner og nogle dage kylling og fisk.